Deutschlandjahr in Japan: Weizenbier

Der Biermarkt in Japan wird von wenigen großen Unternehmen dominiert, so daß es - zumindest in den großen Supermärkten und konbini-Ketten - immer wieder die gleichen Sorten gibt, zur Abwechslung gibt es höchstens "Sondereditionen" (wie "Winterbier"). Happoshu und ähnliche Produkte werden vom Autor nicht zur Getränkegattung Bier zugerechnet.

Wessen Biergeschmack nicht von den Angeboten von Yebisu, Asahi, Sapporo oder Suntory nicht befriedigt ist, der ist auf das Angebot der kleinen Region- und Privatbrauereien angewiesen. Hier sieht man noch die starken Wurzeln der japanischen Braukunst im Land des Reinheitgebots, wie hier ein ganz passables Weizenbier von der Fujizakura Brauerei aus der Gegend des Heiligen Bergs Fuji.

「ヴァイツェン」