For just 1680 Yen, this Ise Shrimp and American Sauce Ringuine (?) of Scallop Sitting on a Nest of Spaghetti can be yours. Well, not this plate in particular because the restaurant is very attached to it as a way of visually presenting their culinary virtues to passers-by.
伊勢海老&帆立のアメリカンソースラングイネ
The most important question is of course: how do they stop the spaghetti sliding off the plate?
The omnipresent but slightly behind the times in a the-shops-probably-look-much-as-they-did-25-years-ago-kind-of-way coffee shop chain Doutor has latched on to the Seattle style with its relatively new "Excelsior Caffé" (sic) cafés. A stop-over at Gifu station provided an opportunity to sample Starbucks Japanese-style with this exquisite morning set (モーニングセット) consisting of a boiled egg, kafeore (カフェオレ, café au lait) and a croissant containing various animal and vegetable products. All for 450 Yen.
Well, it was OK. The hard-boiled egg was boiled and the croissant was crescent-shaped. The coffee had milky foam on top. The WLAN reception was zilch. All in all a representative Japanese breakfast experience.
Links: Excelsior Caffé, location.
In abendländischen Gefilden meide ich Fast-Food-Läden aus allerlei Gründen. Nicht nur der Diät oder der Ideologie wegen. In Japan dagegen fungieren sie als ausgezeichnete Aufenthaltsorte für unterwegs: es gibt immer einen Nichtraucherbereich (leider immer noch Mangelwäre hierzulande), man kann ungestört über Stunden hinweg sitzen - und, ganz wichtig, die Chancen sind groß, daß es in der Nähe einen zugänglichen WLAN gibt.
Zum Glück gibt es in Japan einheimische Konkurrenten zum McD (den ich nur im äußersten Notfall aufsuchen brauche). Aber auch wenn der Kaffee einigermassen erträglich ist, essen tue ich immer woanders. Mit einer Ausnahme: der Ebi-Burger.
"Ebi" burger - エビバーガー
Zu Deutsch: "Shrimp-Burger". Das gibt es nur bei der Kette Lotteria (ロッテリア) und ist, naja, irgendwie lecker. Selbstverständlich mit echten Shrimps - zur Zeit der Einführung Anfang der 70er Jahre war das eines der Symbole des japanischen Wirtschaftwunders, da bis dahin Shrimps, Garnelen und Co. zu den exotischen Luxuslebensmitteln gehörten.
Geschichte des Ebi-Burgers (auf Japanisch)
Restaurant Oraga Soba Yamaie (?) - おらが蕎ば山家 - deep in the bowels of the Odakyu Halc building, Shinjuku Station Nishiguchi.
ebidoshi (えびどし) - prawn soba with scrambled eggs; 870 Yen
Ein sommerhafter Frühlingssonntagmittag im Großraumbereich Baumschulenweg. Etwa da, wo die Sonnenallee ihr kürzeres Ende hat. Nach einem langen Laufweg haben sich die Kehle getrocknet. Doch keine Versorgungsstätte weit und breit. Auch wenn es gerade angebracht wäre, feierlich das erste Eis des Jahres zu verspeisen.
Die Schotten sind bekanntlich für ihr Whisky berühmt, die Deutschen haben sich eher auf Bier spezialisiert. In einer von dem Rest der Welt offenbar vergessenen Ecke von Pankow (wahrscheinlich ein Geheimtipp unter Casting-Scouts - hier könnten noch Filme über das Plattenbaumileu der 60er/70er gedreht werden) gibt es ein Einkaufszentrum Bauart 1990er, in dessen gespenstisch stillen Untergeschoßsupermarkt das Ergebnis eines Aufeinandertreffens der beiden Kreativrichtungen überraschend entdeckt wurde.
Japan hat eine lange Tradition des eki-ben (駅弁) - vorgepackte Schachteln mit japanischen Gerichten, die sich für den kalten Unterwegsverzehr eignen. Typischerweise bieten sie Spezialitäten aus der Region um den Bahnhof und enthalten auch für den geschmackskonservativen Landesfremden wenig Abschreckendes.
Doch während längeren Reisen wird man des ganzen Traditionskrams irgendwann überdrussig und sehnt sich nach deftigen Leibesgerichten wie bei Muttern, vorausgesetzt Ihre Mutter ein Verkaufsautomat ist. Da wird man u.a. am Bahnhof Shin Osaka fündig.
Nie wieder Nikolaiviertel. An der Waisenstraße ist noch echte Berliner Altstadt. Und direkt an der Mauer (zur Altstadt gibt es selbstverständlich die Altstadtmauer) steht dieses Etablissement mit einer gerichtlich orientierten Speisekarte.
"Einstweilige Verfügung": vergleichsweise leichte Kost.